Повышение цен - снижение качества.
Очень давно заказываю у Сушия. Но на сегодняшний день накопилось слишком много замечаний к обслуживанию и к технологии приготовления вообще.
1. Каждое 8-е марта мы с подругами посещали ресторан Сушия на м. Дарница. В прошлом году мне принесли сок в немытом стакане, а в этом в роллах попались косточки от рыбы. Хочется напомнить поварам, что при приготовлении роллов с рыбой, она должна быть тщательно осмотрена на предмет свежести и на наличие косточек в ней. И, разумеется, косточки должны быть извлечены специальными щипчиками. Стоит задуматься, ведь вы можете не просто испортить настроение клиенту, а и отправить человека в больницу или на кладбище.
2. То, что васаби, имбирь и соевый соус стали платными - это простительно. Но количество всего этого оставляет желать лучшего. Ещё могу добавить что в последних заказах приносили васаби мутноватого цвета, не острый и без запаха. Хочу напомнить тем, кто читает этот отзыв, что чем дольше васаби лежит "дыша ветерком", тем меньше запаха у него, и вкуса тоже.
3. Роллы крутятся девятками (повара должны знать, что в подобной манере крутить роллы нельзя), и распадаются тут же, как до них дотронешься. Вылавливать остатки ролла в соевом соусе - занятие весёлое, конечно, но всё же. К тому же количество начинки всё меньше и меньше. Значительно ухудшился вкус, и внешний вид роллов. К примеру, на Филадельфии Грин со свежим лососем раньше сверху красовались икринки красной икры, а сейчас они заменены на тобико. Учитывая то, что цена была поднята, а материалы используются дешевле - то как-то смущает это. К тому же в роллах не должны присутствовать сердцевины от огурцов, но, к сожалению, без них никуда.
Вывод: Очень жаль, что качество обслуживания ухудшилось. Остаётся надеяться на то, что вы не будете набирать на работу людей с улицы, или хотя-бы будете их качественно обучать делу.
Буду стараться не заказывать здесь больше.